Ингредиенты:

• 
  Овощная смесь (замороженная) - 400 г


• 
  Куриная грудка - 1 шт.


• 
  Помидор (крупный) - 1 шт.


• 
  Сметана - 3 ст. л.


• 
  Сыр - 100 г


• 
  Соль, специи - по вкусу

Приготовление блюда:

1. 
   В форму для запекания выкладываем овощную смесь, солим и посыпаем любимыми специями (я брала универсальную приправу).


2. 
   На овощи выкладываем куриную грудку и делаем в ней косые надрезы по бокам. В надрезы вставляем ломтики помидора.


3. 
   Курицу солим, перчим, посыпаем специями (я брала сушеный чеснок), смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.


4. 
   Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

По желанию, этот суп можно дополнить картошкой или рисом, а также сделать овощную пассировку из лука и морковки.

Ингредиенты:

• 
  Вода - 2 л


• 
  Овощная смесь (замороженная) - 400 г


• 
  Фарш - 350 г


• 
  Томатная паста - 1 ч. л.


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

1. 
   В четырехлитровую кастрюлю наливаем два литра воды и ставим на огонь.


2. 
   Пока закипает вода, приготовим фрикадельки. Для этого фарш (у меня телячий, но можно использовать любой другой) солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.


3. 
   В кипящую воду отправляем подготовленные фрикадельки и когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену. Варим фрикадельки примерно 3 минуты.


4. 
   Теперь в кастрюлю добавляем замороженную овощную смесь, доводим до кипения, солим (я добавила пол столовой ложки соли) и перчим по вкусу. Сюда же добавляем одну чайную ложку томатной пасты.


5. 
   Варим суп еще примерно 5 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

В данном рецепте можно использовать любой мясной фарш, грибы свежие или свежемороженые. Рис лучше использовать круглозернистый.

Ингредиенты для теста:

• 
  Яйца – 3 шт.


• 
  Кефир – 250 мл


• 
  Мука – 200 г


• 
  Соль – 1 ч. л.


• 
  Сода – 1 ч. л.

Для начинки:

• 
  Грибы – 300 г


• 
  Фарш мясной – 300 г


• 
  Сыр твердый – 200 г


• 
  Рис – 0,5 ст.


• 
  Чеснок – 3 зубчика


• 
  Укроп – 2 веточки


• 
  Масло растительное – 2 ст. л.


• 
  Овощная смесь – 300 г

Приготовление пирога:

1. 
   Рис отварить и остудить.


2. 
   Грибы порезать крупными кусочками и обжарить 5-7 минут на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.


3. 
   Фарш обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.


4. 
   Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом и застелить пергаментом, также смазанным маслом.


5. 
   Начинаем укладывать слои пирога. Первым идет слой грибов, между грибами поместим веточки укропа. Затем слой сыра, потертого на крупной терке. Далее слой риса. Затем фарш. На слой фарша укладываем размороженную овощную смесь.


6. 
   Приготовим тесто. Для этого нужно смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начала работать сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, хорошо льется.


7. 
   Залить тесто сверху на слои пирога и дать ему протечь до самого низа, минут 10.


8. 
   Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.


9. 
   Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

Такое блюдо является диетическим и отлично подойдет для худеющих.

Ингредиенты:

• 
  Яйца - 6 шт.


• 
  Йогурт (без добавок) - 50 г


• 
  Смесь овощей (у меня замороженные) - 100 г


• 
  Петрушка - 1 пучок


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление рулета:

1. 
   В миску разбиваем яйца, замешиваем йогурт (или молоко), соль и перец. Сюда же добавляем смесь овощей (у меня смесь из моркови, гороха и кукурузы) и нарезанную петрушку.


2. 
   Сковороду ставим на средний огонь, наливаем первый слой омлета. Готовим его пару минут и начинаем сворачивать в рулет.


3. 
   Подвигаем омлет на край сковороды и на освободившееся место наливаем еще яичной смеси. Продолжаем готовить и сворачивать рулет, пока не закончится яичная смесь.

Пищевая ценность (на 100 г):

• 
  Калорийность - 70 ккал


• 
  Белки - 9 г


• 
  Жиры - 7 г


• 
  Углеводы - 2 г